GẠOChi Tiết Từ

khạp mắm ngói

Từ đặc hữu

Danh từ

Nghĩa: Loại khạp (chum nhỏ) làm bằng gốm thô không tráng men, thành dày, có màu đỏ gạch như ngói. Người Huế đặt riêng loại này để ủ mắm ruốc, mắm thính vì lỗ khí li ti của gốm thô giúp mắm "thở" và lên men thơm ngon nhất.

Đối chiếu vùng miền

Miền BắcKhông có từ tương đương ở vùng khác
Miền Trung · Huếkhạp mắm ngói
Miền NamKhông có từ tương đương ở vùng khác